12월 제철음식 BEST 10
건강에 도움이 되는 12월 제철음식을 찾고 계신다면 여러 가지 건강에 도움이 되는 12월 제철음식들이 있으니 자신에게 맞는 음식을 확인해 보시길 바랍니다.
1) 굴
바다의 우유라고 불리는 굴
영양도 가득하고 바다의 맛도 나고 건강도 챙길 수 있는 정말 좋은 12월 겨울철 먹거리입니다.
굴은 익혀먹어도 영양분에 큰 차이가 없는 음식입니다. 국, 탕 등 여러 요리에 다양하게 사용할 수 있습니다.
효능
빈혈 예방
굴에는 철분, 구리, 비타민 B12가 들어가 있어서 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 준다고 합니다.
콜레스테롤 개선
타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에 도움이 됩니다.
다이어트에 좋다
굴은 칼로리도 낮다. 100g 97칼로리 정도이고 칼로리도 낮으면서 지방 함량도 절반 정도라고 합니다.
하지만 나트륨 함량이 많아 고혈압이나 전 단계에 있는 사람은 주의가 필요합니다.
간 기능 개선
타우린이 많아 피로회복제로도 알려져 있고 간 건강에 도움을 얻을 수 있다고 합니다.
숙취 해소에도 뛰어난 효과를 보인다고 합니다.
연말 술자리도 많은데 안주를 굴로 하시면 조금이나마 도움이 될듯합니다.
정력 강화
굴에 있는 아연 성분은 남성 호르몬으로 알려져 있습니다.
아연 성분은 테스 테론 수치를 업시켜 남성 정력에 도움이 될 수 있다고 합니다.
남성분들은 겨울철 필수로 챙겨 먹어야겠습니다.
부작용
12월에 겨울철에는 좋은 효능이 많은 굴이지만 산란기의 굴은 독성이 있습니다.
5월 ~ 8월 사이에는 패독이라는 독성이 있기 때문에 굴을 먹게 되면 배탈이나 설사가 나타날 수 있다고 하니
조심하시기 바랍니다. 또한 자연산 굴은 기생충이 있을 수도 있기 때문에 익혀서 먹는 것이 가장 좋고
날것으로 먹었다가 식중독을 일으키는 노로 바이러스에 감염될 수 있기 때문에 조심하시기 바랍니다.
굴을 활용한 요리
생굴, 굴튀김, 굴국, 어리굴젓, 굴전, 굴무침, 석회 찜
2) 꼬막
겨울철 별미 식재료 꼬막
전남 보성군 벌교읍 지방 향토 음식 꼬막 요리가 유명합니다.
효능
유아 성장발육
양질의 단백질과 비타민 필수 아미노산이 균형 있게 들어가 있습니다.
피로 회복
아미노산과 비타민B가 풍부하여 피로 회복에 도움이 됩니다.
숙취해소
간의 해독 물질인 베타인이 풍부하여 간의 해독작용을 도울 뿐만 아니라 알코올로 인해 간에 쌓여있는 지방을 차단하고
손산 된 세포를 재생하는데 도움을 줍니다.
부작용
꼬막은 차가운 성질입니다. 평소에 몸이 차가운 사람이 먹으면 복통이나 설사를 하는 부작용이 있을 수 있습니다.
특히 봄철에는 패독 독소가 있다고 합니다. 봄철 과다 복용은 소화불량으로 이어질 수 있습니다.
꼬막을 활용한 요리
꼬막무침, 꼬막비빔밥, 꼬막전, 꼬막탕
3) 대하
서해안 대표 먹거리 대하
키토산이 가득하고 구이와 튀김으로 많이 먹습니다.
효능
유아 성장발육
미네랄 칼슘이 풍부하게 들어있어 아이들 성작 발육에 아주 좋은 효과를 가지고 옵니다.
뼈 건강
단백질 칼슘이 들어있어 골다공증 예방 및 뼈를 튼튼하게 만들어 준다고 합니다.
간 기능 개선
타우린 성분이 들어있어 간에 안 좋은 독소를 배출해 줍니다.
부작용
갑각류 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔야 합니다.
대하의 머리에는 혈중 요산 농도를 높이는 퓨린이라는 물질이 있습니다. 자신이 요산이 높을 경우 통풍이 올 수 있으니
주의하여 섭취해야 합니다.
대하를 활용한 요리
소금구이, 대하탕, 대하튀김
4) 홍합
사진
싸고 맛있는 대표적인 술안주
칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 들어가 있는 홍합 우리나라는 보통 탕이나 볶음으로 많이 활용합니다.
효능
빈혈 예방
철분이 풍부하게 들어가 있어 몸속 부족한 철분을 보충해주고 적혈구 생성을 도와 빈혈 예방에 큰 도움을 줍니다.
다이어트
저칼로리 음식 중 하나입니다. 100g당 69칼로리로 단백질이 풍부하고 지방 함량은 낮아
다이어트 음식으로 아주 좋은 식품입니다.
간 기능 개선
타우린 성분이 들어있어 간에 안 좋은 독소를 배출해 줍니다.
타우린은 아세트알데히드 성분을 분해하는 효과가 있습니다.
부작용
여름철 홍합에는 삭시토닌 독성이 있어 체내에 급격히 쌓이게 되면 언어장애 마비현상이 올 수 있습니다.
여름철에는 홍합 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
홍합을 활용한 요리
홍합탕, 홍합짬뽕, 홍합볶음, 홍합 파스타, 홍합 미역국
5) 유자
과육은 부드럽고 신맛을 가지고 있습니다. 향기가 좋고 주로 차, 청, 잼으로 많이 이용되고 있으며
한국산은 향이 진하고 껍질이 두꺼운 게 특징입니다.
효능
피로회복/피부미용
비타민C가 풍부하여 감기 예방 및 체내 젖산 축적을 막아 피로 회복에 도움을 줍니다.
피부 노화를 유발하는 활성산소를 제거하고 기미 주근깨 등 잡티 관리에 도움을 줍니다.
염증 개선
비타민 B1이 풍부하여 염증에도 좋다고 합니다.
혈액순환
모세혈관을 보호해주는 헤스페리딘 성분이 많이 들어있고
헤스페리딘이라는 성분이 뇌혈관 중풍 등에 좋다고 알려져 있습니다.
부작용
생으로 먹을 시 산성이 강하고 찬 성질이 있어서 몸이 차가운 사람이 먹으면 복통 및 설사는 할 수 있습니다.
설사를 자주 하는 사람은 많은 섭취를 자제하시는 게 좋습니다.
유자를 활용한 요리
유자 생강차, 유자청,
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